CE QUI S’EST PASSÉ JUSQU’À AUJOURDH’HUI

1887 marque la création de l’établissement par Friedrich Jäger en même temps que l’ouverture du Höllentalbahn. Les années suivantes, Titisee devient un lieu touristique de plus en plus populaire. Les visiteurs se font toujours plus nombreux ; c’est ainsi qu’en 1911, un nouvel associé, Eberhard Trescher, vient apporter du sang neuf et son esprit d’entreprise. Marqué par ses années de voyage aux États-Unis, il pense à l’échelle américaine. Entre 1912 et 1914, il réalise un chef-d’œuvre en matière de style avec ce que l’on appelle encore aujourd’hui « l’aile sud », dans laquelle chaque chambre dispose d’une salle de bains ! Au cours des années suivantes, la famille Jäger quitte la direction de l’hôtel et la famille Trescher gère l’hôtel toute seule. L’Hôtel de la Forêt-Noire devient le Treschers Schwarzwaldhotel am See.

1927 voit Trescher père tomber malade. Son fils, E. Joe Trescher, reprend la direction de l’entreprise après des années de pérégrinations fructueuses en France, en Angleterre et aux États-Unis.En 1935, il fait venir sa future épouse des bords du Rhin : il s’agit d’Edda, qui maintiendra la cohésion de la grande famille de l’hôtel avec beaucoup d’humour et d’amour jusqu’à sa mort en 2010. La construction de deux courts de tennis est suivie par la construction d’une nouvelle salle à manger, puis d’un bar ! 1938 marque le début d’une vie nocturne encore très feutrée avec un violoniste, un pianiste et un barman. La famille et les affaires prospèrent jusqu’à ce que la mégalomanie d’Hitler mette fin à tout cela et que l’établissement soit déclaré hôpital militaire pour le peuple et la patrie.

En 1945, après la fin de la guerre, l’hôtel devient le siège d’un général français et de sa suite. Ce n’est qu’en 1948 qu’il peut rouvrir en tant que bar à bières. Les gérants se retroussent les manches et commencent tout doucement à se réinstaller. Ils construisent une nouvelle terrasse, et les premiers travaux d’embellissement extérieur ont lieu en 1949 avec l’agrandissement des bureaux et du hall.

1961/62 startete die Sensation des Schwarzwaldes: das erste hoteleigene Hallenbad der Region entstand. Das besonders Reizvolle: in molliger Wärme konnte man durch die großen Panoramafenster den zugefrorenen See beobachten.

En 1962, le gérant devient patriarche à son tour en embarquant son fils Hansjörg « Jocki » dans l’aventure. Ce dernier renforce à son tour l’équipe en se mariant seulement un an plus tard : Ulrike Trescher, née Moninger, originaire de Karlsruhe, continue de marquer l’ambiance de l’établissement de son empreinte indéniable. Au cours des années suivantes, les constructions et les travaux s’enchaînent à un rythme soutenu.

En 1968, après mûre réflexion, on fait construire la grande salle de conférence, qui offre un cadre idéal pour les grandes fêtes et les réunions.

1970 voit naître la boîte de nuit de l’hôtel, le Tic-Tac-Bar, dans les caves voûtées sous la terrasse du jardin qui offrent une insonorisation imparable. L’adresse fait vite le tour des initiés bien au-delà des frontières de Titisee.

1974 donne lieu à une construction éclair : malgré des conditions météorologiques extrêmement défavorables, l’aile du lac est érigée en seulement 7 mois !

En 1979, le conseil de famille décide d’agrandir et de transformer l’ensemble du parterre. Un bar confortable est créé à côté de la cheminée et porte le nom de « Fläschlehimmel », le paradis des bouteilles.

En 1985, la maison principale presque centenaire est soumise à une cure de rajeunissement complète ; les bases sont à présent jetées. Il y a régulièrement des travaux destinés à agrandir, moderniser et aménager avec le plus grand soin les chambres, dont le nombre passe à 80, et qui sont décorées avec goût par Ulli Trescher. Au fil des années, la piscine couverte devient l’espace bien-être Titinova avec jacuzzi, différents saunas, zone de relaxation, salle de fitness, bar à snacks healthy et à jus de fruits, accès privé au lac et pelouse.

En 2002, les investissements incessants sont récompensés : l’hôtel de la Forêt-Noire devient membre du célèbre groupe Romantik Hotel et, peu de temps après, ajoute le S de « Superior » à ses quatre étoiles ! En 2003, l’institut de beauté La Bellezza vient compléter le tableau, avec neuf cabines pour les massages, les bains et les soins. Une oasis de bien-être pour tous les sens est créée sur près de 1 000 m².

En 2004, l’hôtel subit un nouveau lifting et se dote d’une nouvelle entrée avec un dôme en verre. Le bar au coin du feu est entièrement rénové et s’enrichit d’un piano-lounge d’environ 70 places. Le toit se voit doté de panneaux solaires : même en Forêt-Noire, on sait vivre avec son temps ! Depuis 2005, c’est le fils de cœur de la famille, Michael Moninger, qui préside aux destinées de l’hôtel de la Forêt-Noire en tant que directeur et commanditaire. Le neveu d’Ulrike Trescher a d’abord suivi une formation de cuisinier dans un hôtel de la Forêt-Noire de 1980 à 1983, avant de se laisser porter par le vent en Allemagne et à l’étranger. Après avoir suivi avec succès une formation continue dans des établissements renommés (notamment au Savoy à Londres, à l’Arlberg Hospiz Hotel St. Christoph, au Méridien Beach Plaza de Monte Carlo au Hilton Park Hotel de Munich ou encore au Colombi Hotel à Fribourg), il revient définitivement dans le giron familial en 1992. Son retour a permis de résoudre la question de la succession au sein de la maison Trescher, pour le plus grand bonheur de tous. Marion, son épouse, a également rejoint l’entreprise dans la plus pure tradition familiale et est responsable du marketing et des relations publiques depuis 2004.

En 2006, la grande terrasse sur le lac est entièrement réaménagée pour que de nombreuses générations puissent encore profiter de la vue imprenable sur le lac Titisee.

En novembre et décembre 2007, l’aile du lac est rénovée dans un style classique et élégant. Elle offre au total 29 chambres et 1 appartement, tous avec Wi-Fi et vue sur le lac.

En 2009, la zone de baignade extérieure est entièrement réaménagée. Le complexe de 2 000 m² offre désormais, en plus d’une piscine extérieure chauffée toute l’année, un grand pont en bois avec des fauteuils, des transats et des parasols, ainsi qu’une plage privée avec pelouse et ponton flottant. 2010 marque l’extension et la transformation complète de la piscine couverte. Ce nouveau paradis aquatique sur deux niveaux avec une vue panoramique à couper le souffle sur le lac Titisee offre, outre une piscine chauffée (17 x 6 m), une grotte de bien-être avec une cascade, une niche à jacuzzi, des buses de massage et des jets au sol. La galerie de repos récemment aménagée offre un confort ultra-personnalisé.

2012 : extension et transformation de l’espace sauna

2013 : construction d’un nouveau bâtiment, la Hirschstube, avec 50 places de restaurant supplémentaires

2015 : 10 chambres au 2e étage de l’aile du lac se voient dotées d’un balcon et d’un sol en bois véritable haut de gamme

2017 : réaménagement du hall de l’hôtel avec le front office et le back office, et installation d’une nouvelle cuisine

2018 : rénovation et aménagement de 24 chambres dans le bâtiment principal

2019 : réaménagement du bar

2020 : rénovation complète et réaménagement de dix chambres et quatre salles de bains dans l’aile sud et rénovation et réaménagement du restaurant Bellevue

2022 : rénovation complète de toutes les salles de bains de l’aile du lac (30 chambres)